Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Fisch und Gemüse | |
| 200 gr. | Hirse |
| 500 gr. | Blattspinat |
| 1 Päckchen | Frischkäse |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 5 Stk. | Schollenfilets |
| 5 Scheiben | Prosciutto |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Fenchelknollen |
| 1 Prise | Salz |
| Tomaten-Salbei-Crème: | |
| 400 ml | Sahne |
| 6 Stk. | Tomaten |
| 1 Bd | Salbei |
| 1 TL | Chiliöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept
- Die Hirse in Salzwasser aufkochen. Den Blattspinat putzen, waschen, abtropfen lassen und anschließend in ein wenig Salzwasser dünsten. Die Hirse mit dem gedünsteten Blattspinat, dem Frischkäse und etwas Pfeffer verrühren. Dann die Schollenfilets mit der Füllung bestreichen und einrollen. Mit dem Prosciutto umwickeln und mit geschmacksneutraler Zahnseide festknoten. Rouladen auf beiden Seiten kurz in Olivenöl anbraten und im Römertopf o.ä. noch 8 Minuten bei 150°C in den Ofen geben.Fenchel dünn aufschneiden und mit Salz und Pfeffer in Öl auf beiden Seiten knackig anbraten. Zuerst den Fenchel auf dem Teller anrichten, Crème großzügig darüber gießen, Zahnseide von der Roulade entfernen und alles auf dem Teller arrangieren.
- Für die Crème die Sahne mit 6 gewürfelten mittelgroßen Tomaten, einem Bund frisch gehacktem Salbei, etwas Chiliöl und natürlich Salz und Pfeffer unter Rühren aufkochen lassen.
Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 16,5 g |
Das war Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Roulade von der Scholle im Prosciuttomantel an Tomaten-Salbei-Crème mit Fenchel - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2018/01/roulade-von-der-scholle-im.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.