Karamell-Nougat-Krokant Eis Rezept von emari
Hier ist es Karamell-Nougat-Krokant Eis Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Karamell-Nougat-Krokant Eis Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 50 Gramm | Nougat |
| 250 Gramm | Karamellcreme |
| 250 ml | Sahne |
| 200 ml | Vanillejoghurt |
| 2 | Eigelb |
| 50 Gramm | Krokant |
Vorbereitung für Karamell-Nougat-Krokant Eis Rezept
- nougat mit einer groben reibe raspeln und danach für 30 min vorfrieren - sahne schlagen - eier trennen - alle anderen zutaten vorbereiten und wiegen
- eigelb, joghurt und caramellcreme in einem rührbecher mit dem mixstab kräftig pürieren - diese caramellmasse dann zur geschlagenen sahne geben und gründlich vermengen
- das ganze nun in die eismaschine füllen - nach ca. wenn das eis beginnt dicklich zu werden kommen die tiefgefrorenen nougatraspel und der krokant dazu - in der eismaschine nochmals ca. 20 bis 30 min frieren lassen bis die gewünschte festigkeit da ist - danach gleich mal eine kostprobe in ein stanitzel und genießen - den rest in portionsförmchen füllen und bis zur verwendung tiefkühlen
- wenn das eis bei minus 20 grad tiefgekühlt ist dann ist es natürlich nicht so cremig wie es sein sollte... daher immer mind. 30 - 40 min vor dem servieren rausnehmen und im kühlschrank bis zum verzehr "zwischenlagern"... so gibt es dann am tisch die perfekte cremigkeit ohne das es zu früh schmilzt
Karamell-Nougat-Krokant Eis Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Fett | 18,7 g |
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