Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept von Angelinas
Folgendes ist Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schalen und Kerngehäuse von etwa 3-4 kg Äpfeln | |
| 8 cm | Ingwer gehackt |
| oder 1 Eßl. getrockneter Ingwer | |
| 1,5 Kilogramm | Zucker |
| 3 Liter | Wasser |
| 6 | Zitronensaft frisch gepresst |
| 0,5 Teelöffel | Zitronensäure oder etwas mehr Zitronensaft wenn keine vorhanden |
ZUBEREITUNG Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept
- Die Apfelschalen und Kerngehäuse von vor dem Schälen gereinigter Äpfel in einen großen Kochtopf geben, den Ingwer, Zucker und das Wasser zufügen. Alles zusammen zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- Den Zitronensaft und eventuell die Zitronensäure zufügen ( um festzustellen ob ausreichend Zitronensäure in dem Sirup ist, gebe ich immer etwas Sirup in ein Glas und gebe etwas kaltes Wasser dazu um ihn zu probieren). Zusammen aufkochen lassen.
- Durch ein grobes Sieb gießen um die Apfelreste aufzufangen, anschließend nocheinmal durch ein feines Sieb geben, dabei natürlich die Flüssigkeit auffangen.
- Erneut auf den Herd stellen und aufkochen lassen, und dann sofort bis zum Rand in saubere Glasflaschen mit Schraubverschluss oder Flaschen wie auf dem Bild füllen und verschließen.
- Der Sirup ist als Getränkesirup für heiße und kalte Getränke mit Wasser oder Selter oder für Süßspeisen und zum Backen geeignet. Er wird als Getränk 1:5-1:7 verdünnt.
- Ich hoffe ihr habt die Apfelreste die nun von der Sirupherstellung noch übrig sind nicht schon gedanklich entsorgt, denn dafür habe ich auch nocht ein Rezept: Apfel-Ingwergeleebonbon- die besten Bonbons aus Omas Küche
Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 33,3 g |
| Fett | - |
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