Bulgursalat mit feiner Bulgur - Weizenschrot und Frühlingszwiebeln - Rezept durch fienchen09
Hier ist es Bulgursalat mit feiner Bulgur - Weizenschrot und Frühlingszwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fienchen09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bulgursalat mit feiner Bulgur - Weizenschrot und Frühlingszwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 125 g | feiner Bulgur - Weizenschrot |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 2 | große Fleischtomaten |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Salz, Minze |
| DRESSING: | |
| 3 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 3 TL | Granatapfelsirup nach Belieben |
| 1 | gepresste Zitrone |
| 4 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Bulgursalat mit feiner Bulgur - Weizenschrot und Frühlingszwiebeln - Rezept
- Ben Bulgur mit kochendem Wasser knapp bedecken und 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Tomate in Würfel schneiden und die Blätter der Kräuter fein hacken.
- Für das Dressing Tomatenmark, Paprika, Chiliflocken und Granatsirup sowie Zitronensaft gründlich vermischen. Dann unter ständigem Rühren nach und nach Öl dazugeben, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Bulgur gut ausdrücken, damit er möglichst trocken ist und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen. Danach die Zwiebeln, Tomaten und Kräuter untermischen. Zuletzt das Dressing dazugeben und gründlich verrühren.
Bulgursalat mit feiner Bulgur - Weizenschrot und Frühlingszwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2043 (488) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 49,8 g |
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