Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und PekannussKrokant - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und PekannussKrokant - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und PekannussKrokant - Rezept
Zutaten für 5 Personen
Maroneneis: | |
20 gr. | Maronen gegart |
50 gr. | Zucker |
250 ml | Milch |
100 ml | Sahne |
1 Prise | Vanillesalz |
5 ml | Balsamico |
Florentiner Kekse: | |
65 gr. | Mandelmehl |
35 gr. | Mehl |
65 gr. | Butter flüssig |
65 ml | Orangensaft |
100 gr. | Zucker |
Pekanuss-Krokant: | |
100 gr. | Pekanüsse |
10 ml | Ahornsirup |
1 Prise | Zimt |
1 Prise | Piment |
1 Prise | Ingwerpulver |
1 Prise | Vanillesalz |
80 ml | Sahne |
Vorbereitung für Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und PekannussKrokant - Rezept
- Für das Maroneneis Maronen in der Milch mit dem Stabmixer zerkleinern und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles mit dem Stabmixer vermischen, durchsieben und in die Eismaschine geben.
- Für die Neuen Florentiner Kekse alle Zutaten vermischen, auf einer Backfolie runde Oblaten ausstreichen und bei 200°C 5 bis 6 Minuten ausbacken. Warm lassen sich diese leicht formen.
- Für das PekannussKrokant Nüsse mit Ahornsirup erhitzen, Gewürze dazugeben und verrühren. Mit Sahne ablöschen und einkochen lassen. Alles auf einer Backfolie ausstreichen und abkühlen lassen.
- Das Maroneneis auf den Tellern verteilen, jeweils einen Florentiner Keks daraufsetzen und die Pekannüsse daneben anrichten.
Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und PekannussKrokant - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | schwer |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.01.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1055 (252) |
Eiweiß | 2,2 g |
Kohlenhydrate | 27,5 g |
Fett | 14,8 g |
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