Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept geschrieben von Claudia84
Folgendes ist Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
1 Dose | Ananas in Scheiben |
125 gr. | Butter |
100 gr. | Zucker |
2 | Eier |
250 gr. | Mehl |
0,5 Päckchen | Backpulver |
abgeriebene Schale einer Zitrone | |
50 gr. | Kokosraspel |
6 EL | Kokoslikör |
Fett und Mehl für die Form | |
---Guss--- | |
100 gr. | Puderzucker |
2 EL | Kokoslikör |
Kokosraspel |
Vorbereitung für Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept
- Ananas gut abtropfen lassen und in ganz kleine Stücke schneiden.Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Butter und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier unterrühren.Mehl und Backpulver mischen, portionsweise über die Eiermasse sieben und unterrühren.Zitronenschale, Kokosraspel und Likör zugeben. Anschließend die Ananasstückchen unterheben.
- Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und ca. 1 Stunde backen. Dann gut auskühlen lassen.
- Puderzucker mit 2 EL Likör glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen. Bevor der Guss fest wird mit Kokosraspel bestreuen.
Ananas-Kokos-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 01.08.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1737 (415) |
Eiweiß | 3,4 g |
Kohlenhydrate | 56,4 g |
Fett | 13,6 g |
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