Süße Holunderschöberl ( Holunderblüten im Schlafrock ) - Rezept von austria-boy
Folgendes ist Süße Holunderschöberl ( Holunderblüten im Schlafrock ) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von austria-boy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Süße Holunderschöberl ( Holunderblüten im Schlafrock ) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Eier |
| 16 Stück | Hollerblüten |
| 100 Gramm | Kristallzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 Gramm | Staubzucker |
| 250 Gramm | Mehl glatt |
ZUBEREITUNG Süße Holunderschöberl ( Holunderblüten im Schlafrock ) - Rezept
- Die Holunderblüten waschen und abtropfen lassen.
- Mehl, Salz, Eigelb und Weißwein zu einem Teig verrühren und ca. 1 Stunde rasten lassen.Aus dem Eiweiß und dem Kristallzucker einen festen Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Hollerblüten einzeln in den Teig tauchen und in heissem Fett (Tipp: frisches, reines Schweineschmalz) knusprig goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
- Sofort servieren und genießen.
Süße Holunderschöberl ( Holunderblüten im Schlafrock ) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 96,6 g |
| Fett | - |
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