Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle - Rezept durch Pastapabst
Folgendes ist Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Tagliatelle frisch |
| 400 g | Champignons |
| 1 große | Zwiebel |
| 125 g | Speckwürfel |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 200 g | Frischkäse mit anderen Lebensmitteln Magerstufe |
| 4 Zweige | Thymian frisch |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 1 Prise | Toskanischen Nudelgewürz v. Schuhbeck |
| Bärlauchöl | |
| 3 EL | Bärlauch frisch |
Vorbereitung für Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle - Rezept
- Die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
- Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser garen.
- In einer Pfanne etwas Bärlacuhöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Champignons zugeben und 5 Minuten mit braten, bis die meiste Flüssigkeit verdunstet ist. Thymian und Rosmarinzweige auf die Champignons geben.
- Die Speckwkürfel zugeben und kross braten.
- Mit der Sahne ablöschen, Milch und Frischkäse zugeben und unterrühren. Mit Bärlauchsalz, Pfeffer und frischem gehackten Bärlauch abschmecken.
- Die Tagliatelle abgießen, auf tiefe Teller geben und mit der Sauce anrichten.
- Auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan bstreuen.
Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 4,9 g |
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