Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept Durch mimi

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    Hier ist es Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept


    Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Esslöffel Sonnenblumenöl
    1 Esslöffel Schinkenwürfel
    1 halbe Zwiebel gewürfelt
    1 gehackte Knoblauchzehe
    6 Kartoffeln
    3 Möhren
    1 Stückchen von der Sellerie
    2 Petersilienwurzeln
    1 Stückchen von der Lauchstange
    2 Liebstöckelzweige
    500 ml Brühe
    1 Teelöffel Salz
    etwas Pfeffer schwarz
    2 Spritzer Tabasco
    1 halber Teelöffel Kümmel gemahlen
    frisch gehackte Petersilie


    Vorbereitung für Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept


    1. Kartoffeln und Gemüse schälen (putzen) und in suppengerechte Stücke schneiden.Die Liebstöckelzweige mit den Stengeln in feine Streifen schneiden.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Schinkenwürfel mit Zwiebel und Knoblauch darin leicht anschwitzen, dann die Gemüse dazugeben und kurz mit angehen lassen (etwa 2 Minuten lang), dann mit etwas Brühe ablöschen.
    3. Kartoffelwürfel, Liebstöckel und die Gewürze zufügen, mit so viel Brühe auffüllen,bis alles knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Einmal aufkochen und dann abgedeckt bei milder Hitze etwa 25 Minuten lang garen. Die Petersilie unterheben und den Eintopf noch einmal abschmecken. Mit einem erhitzten Würstchen nach Wahl servieren. Wir lieben die kleinen würzigen Krakauer zur Kartoffelsuppe.



    Gemüsige Kartoffelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.09.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 665 (159)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 14,9 g


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