Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept von GINA-ANNA

Hier ist es Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Streusel :
150 g	Mehl gesiebt
50 g	Zucker
75 g	Butter
1 Prise	Zimt gemahlen
Obstmischung :
335 g	Rhabarber frisch
75 g	Johannisbeere rot
2 Stk.	Orangenschale
1 Stk.	Orange nur den Saft
0,25 Stk.	Zimtstange
binden mit :
1 Teellöffel gehäuft	Speisestärke
1 Schluck	Wasser kalt
Topping :
3 Stk.	Eiweiß
1 Prise	Salz
4 Esslöffel	Zucker
Dessert .
1 Päckchen	Paradiescreme Dr. Oetker
150 ml	Milch
150 ml	Kondensmilch 10 % Fett
6 Stk.	Erdbeeren frisch
4 Stk.	Schokoblättchen

ZUBEREITUNG Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept

1. alle Zutaten rasch mit Hand verkneten.Muffinsblech mit Papiertütchen versehen, Teig verteilen, etwas andrücken.
2. Rhabarber ungeschält schneiden (hat so etwas bessere Farbe )Johannisbeeren zugeben.Mit Zucker bestreuen.
3. Von der Orange + Zitrone dünn die Schale mit einem Sparschäler abschälen + zum Rhabarber geben. Zimtstange nicht vergessen.ca.2 - 3 Quall aufkochen, Rhabarber soll nicht zerfallen.
4. Speisestärke mit wenig Wasser schütteln, Masse abbinden.Auf den Teig verteilen. Ca. 20 Min. backen.
5. Eiweiß mit Salz und Zucker schlagen, auf den Muffins verteilen.Nun im Backofen weit oben einschieben und noch mal ca. 8 - 10 Min. bräunen.
6. die Obstmischung reicht noch als Grunstock für 2 Desserts.bestreuen mit Baisers (Fertigprodukt ).
7. Hier kann nun Puddig oder Quark kommen oder doch lieber frische Erdbeeren ?
8. hier mein Vorschglag :mischt Milch + Kondensmilch mixt Erdbeeren ein + schalgt 3 Min. die Creme.Verteilt sie auf die Gläser.Schmückt aus mit Erdbeeren und Schokoblättchen. Kühlen .

Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	27,0 g
Fett	7,5 g

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