Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept Von Einsendungen mutter0506

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    Folgendes ist Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept


    Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Boden
    250 gr. Spekulatius
    125 gr. Butter
    Für die Creme
    400 gr. Frischkäse
    400 ml Sahne
    8 Blatt Gelatine
    1 Tüte Spekulatiusgewürz
    120 gr. Zucker
    2 Tüten Sahnesteif
    Für die Deko
    15 Stück Spekulatius


    Vorbereitung für Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept


    1. Spekulatiuskekse fein zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen. Kekse dazugeben.
    2. Eine Tortenplatte mit einem 26er oder 28er Springformrand und einem Pappedeckel belegen. Die Brösel-Butter-Masse darin verteilen, mit einem Löffel zu einem Boden andrücken und kalt stellen.
    3. Die 15 Spekulatius-Kekse vorsichtig mit einem Messer quer halbieren und dicht aneinander innen an den Springformrand stellen.
    4. Die übrigen zerbröseln und als Deko für oben drauf beiseite stellen.
    5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    6. Frischkäse, Zucker und Spekulatiusgewürz mit einem Handrührgerät verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
    7. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
    8. Gelatine nach Packungsanleitung in einem Topf auflösen, etwas erkalten lassen.
    9. Nun ein bis zwei EL Frischkäse-Creme zu der aufgelösten Gelatine geben und alles gut miteinander verrühren.
    10. Dann Gelatine zum Rest der Creme geben und gut miteinander verrühren.
    11. Zum Schluss noch die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Creme heben.
    12. Alles auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
    13. Mit den beiseite gestellten Spekulatiusbrösel dekorieren.
    14. Die Torte nun für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
    15. Ich habe für den Boden die doppelte Menge geholt, weil meinem Mann der Boden immer zu dünn war.



    Spekulatius-Frischkäse-Torte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1666 (398)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 21,0 g
    Fett 30,6 g


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