Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 250 gr. | Mascarpone |
| 250 gr. | Magerquark |
| 3 EL | Zucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 3 EL | Rum |
| 50 ml | Kaffee Espresso |
| 150 gr. | Johannisbeeren |
| Himbeeren | |
| Brombeeren | |
| Heidelbeeren |
Vorbereitung für Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept
- Die Waldbeeren im Rum marinieren und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Nebenher die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Eier trennen. Dann die Mascarpone, den Quark, die 2 Eigelb, das Vanillemark und den Zucker nach Geschmack mit dem Schneebesen glatt rühren.
- Das Eiweiß der 2 Eier steif schlagen und zum Schluss unterheben. Eine Schicht Waldbeeren in ein (Dessert-) Glas geben und dann ein Drittel der Mascarponecreme darauf verteilen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, wobei die oberste Schicht Mascarponecreme ist.
Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 9,5 g |
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