Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Balkan-Hackspieße/ 9 Stück | |
| 600 g | mageres Rinderhack |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 9 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauchpfeffer, Paprikapulver | |
| Kräutersalz | |
| Olivenöl | |
| Gegrilltes Gemüse: | |
| 1 kleine | dünne Zucchini |
| 1 gelber | Paprika |
| 1 roter | Paprika |
| 1 große | Zwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Joghurt- Wasabi-Dip: | |
| 300 g | Joghurt 0,1% |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauchpfeffer | |
| 1 TL | Wasabipaste |
| 1 EL | Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, mit den Gewürzen und dem Hackfleisch gut vermengen und zu 18 festen Kugeln formen.Zugedeckt etwas ruhen lassen.
- Frühlingszwiebeln in ca. 2-3cm lange Stücke schneiden.Auf ein Spießle kommen abwechselnd 2 Kugeln Hack, ein Stück Frühlingszwiebel und ein Lorbeerblatt.
- Hackbällchen beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.In einer Schüssel Gemüse mit einem EL Olivenöl vermengen.
- Backblech mit Backpapier belegen und das Gemüse darauf verteilen!Im Backofen ca. 20 Minuten übergrillen.Danach mit Salz und Pfeffer würzen!
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spieße von allen Seiten ca. 15 Minuten leicht braten!
- Joghurt in eine Schüssel geben, Knobi dazupressen und mit Salz, Pfeffer, Knoblaichpfeffer, Wasabi und Schnittlauch würzen und abschmecken!
- Alles servieren!
Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1904 (455) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 50,2 g |
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