Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept von makei1412

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    Folgendes ist Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von makei1412 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept


    Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Bisquit:
    6 Eier - trennen
    200 g Zucker
    100 g Mehl
    100 g Speisestärke
    6 Eßl. lauwarmes Wasser
    2 Teel. Kakao
    Für die Füllung:
    500 g Magerquark
    500 ml Sahne
    1 Sahntortenfix - von Ruf oder Dr. Oetker
    1 Pack Beerenmischung gefr.


    ZUBEREITUNG Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept


    1. Den Bisquit: Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlangen. die Eigelbe mit dem Zucker Schaumig schlagen - Wasser und Mehl/Speisestärke/Backpulvergemisch zugeben, zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterheben. 1/3 abtrenenn und in einen Spritzbeutel geben. die 2/3 mit dem Kakao vorsichtig vermischen.auf ein Backpapier das Gittermuster spritzen (ergibt 2 Bleche) und im vorgeheizten Backofen (180 Grad umluft) für ca. 3-4 Minuten backen. Rausnhemen und mit dem schokoladigen Teig bedecken, glatt streichen und für ca. 10-12 Min. in den Backofen.Fertig gebacken möglichst gleich das Backpapier abziehen, ich habe die Platte auf ein weiteres Backpapier gestürzt - da ich kein weiteren Zucker verwenden wollte. und Zwischen den beiden Backpapieren liegend in einem Küchentuch aufgerollt.
    2. Die Quarkmasse: die Sahne steif schlagen, Das Tortenfix (nach Packungsanleitung mit Wasser oder Fruchsaft anrühren - 200 ml). Den Quark mit der Sahne udn dem Tortenfix verrühren. Und zum Schuss die aufgetauten Beeren zugeben.
    3. Die Masse auf den ausgekühlten Tortenoben streichen und mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen



    Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1009 (241)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 27,7 g
    Fett 11,5 g


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