Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept geschrieben von Cookies
Hier ist es Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 60 Gramm | Hähncheninnenfilet |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz und Paprika | |
| 50 Gramm | Porree frisch |
| 60 Gramm | Möhren frisch |
| 1 | Schalotte frisch |
| 10 Gramm | Butter |
| 0,5 Teelöffel | Currypulver |
| 50 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 300 Milliliter | Kokosmilch |
| weißer Pfeffer | |
| Basilikum frisch |
ZUBEREITUNG Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept
- Fleisch waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.Mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Paprika würzen.In einen Tiegel geben und braten.
- Porree und Möhren putzen. In ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in ganz feine Streifen schneiden. Gründlich waschen.Schalotte schälen und fein würfeln.
- Schalotte in der Butter glasig dünsten. Gemüse tropfnass dazugeben und mit andünsten.Currypulver darüber streuen und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. fünf Minuten dünsten.
- Kokosmilch dazugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.Mit Pfeffer abschmecken.
- Suppe in zwei tiefe Teller füllen. Die Hähnchenstreifen darauf verteilen.Mit Basilikum garnieren.
Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 347 (83) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 8,2 g |
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