Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept By Cookies

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    Bilder für Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept


    Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    60 Gramm Hähncheninnenfilet
    1 Esslöffel Olivenöl
    Salz und Paprika
    50 Gramm Porree frisch
    60 Gramm Möhren frisch
    1 Schalotte frisch
    10 Gramm Butter
    0,5 Teelöffel Currypulver
    50 Milliliter Gemüsebrühe
    300 Milliliter Kokosmilch
    weißer Pfeffer
    Basilikum frisch


    ZUBEREITUNG Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept


    1. Fleisch waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.Mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Paprika würzen.In einen Tiegel geben und braten.
    2. Porree und Möhren putzen. In ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in ganz feine Streifen schneiden. Gründlich waschen.Schalotte schälen und fein würfeln.
    3. Schalotte in der Butter glasig dünsten. Gemüse tropfnass dazugeben und mit andünsten.Currypulver darüber streuen und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. fünf Minuten dünsten.
    4. Kokosmilch dazugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.Mit Pfeffer abschmecken.
    5. Suppe in zwei tiefe Teller füllen. Die Hähnchenstreifen darauf verteilen.Mit Basilikum garnieren.



    Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 347 (83)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 8,2 g


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