Bhel Puri indischer Snack an Minz- und Tamarindensoße - Rezept geschrieben von Unter Volldampf
Hier ist es Bhel Puri indischer Snack an Minz- und Tamarindensoße - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bhel Puri indischer Snack an Minz- und Tamarindensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Bhel Puri: | |
| 1 Stk. | Zwiebeln rot |
| 2 Stk. | Kartoffeln |
| 250 gr. | Kichererbsen |
| 75 gr. | Koriander frisch |
| 1,5 EL | Minze |
| 0,25 Stk. | Gurke |
| 1 TL | Granatapfelkerne |
| 2 TL | Garam-Masala |
| 200 gr. | Erdnüsse |
| 1 EL | Senföl |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| 1 Prise | Salz |
| Minzsoße: | |
| 1 Bund | Minze frisch |
| 1 Stk. | Chili grün |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Ingwer frisch |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Naturjoghurt |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Tamarindensoße: | |
| 3 EL | Tamarindenpaste |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Honig |
| Deko: | |
| 4 Stk. | Bananenblätter |
Vorbereitung für Bhel Puri indischer Snack an Minz- und Tamarindensoße - Rezept
- Für das Bhel Puri die Zwiebeln mit Kartoffeln, Kichererbsen, Koriander, Minze, Gurkenstücke und Granatapfelkerne mischen und mit Chat Masala und Salz gewürzt. Zum Schluss die Erdnüsse hinzufügen.
- Für die Minzsoße alle Zutaten außer dem Joghurt in einem Mixer pürieren. Den Joghurt zum Schluss unterrühren.
- Für die Tamarindensoße alle Zutaten verrühren.
- Anrichten: Das Bhel Puri mit dem Senföl, Zitronensaft, der Minz- und der Tamarindensoße anmachen und auf den Bananenblättern anrichten.
Bhel Puri indischer Snack an Minz- und Tamarindensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 14,1 g |
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