Chili con Carne Mediterran - Rezept geschrieben von
Hier ist es Chili con Carne Mediterran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chili con Carne Mediterran - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Rinderhack |
| 1 | Gemüsezwiebel rot |
| 250 Gramm | Topinambur frisch |
| 400 Gramm | Süßkartoffeln orange |
| 300 Gramm | Aubergine frisch |
| 200 Gramm | Porree frisch |
| 500 Gramm | Paprika rot |
| 300 Gramm | Fenchel frisch |
| 500 Milliliter | Passierte Tomaten |
| 300 Gramm | Paprikamark (Ajvar) |
| 250 Gramm | Mais |
| 250 Gramm | Kidney-Bohnen Konserve |
| 0,25 Liter | Rotwein mittel Qualitätswein |
| 3 Esslöffel | Harissa-Paste |
| 2 | Chilischote rot |
| 1 Esslöffel | Rohrzucker |
| 1 Teelöffel | Thymian getrocknet |
| 200 Gramm | Sahne 30% Fett |
Vorbereitung für Chili con Carne Mediterran - Rezept
- Gemüse waschen,putzen würfeln.
- Hackfleisch mit dem Rohrzucker krümelig braten.
- 2 Esslöffel Ajvar hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
- Die Zwiebel,Thymian Chilli und den Fenchel zugeben und mit einem Kaffeepott Wasser ca. 10 Minuten schmoren.
- Danach 1Liter Wasser, den Ajvar und passierten Tomaten zugeben. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit dem restlichen Gemüse und dem Wein weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chili con Carne Mediterran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 3,6 g |
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