Flüssiger Schokoladenkuchen mit Mandeln an Orangen-Melissen-Sauce - Rezept durch gingergirl
Folgendes ist Flüssiger Schokoladenkuchen mit Mandeln an Orangen-Melissen-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gingergirl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Flüssiger Schokoladenkuchen mit Mandeln an Orangen-Melissen-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schokoladenkuchen | |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Zucker |
| 3 | Eier |
| 80 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 3 EL | Mandeln gehackt |
| Butter zum Ausfetten der Förmchen | |
| 4 EL | Mandeln gehobelt |
| Orangen-Melissen-Sauce | |
| 250 ml | Orangensaft |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Grand Marnier |
| 120 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 8 | Zitronenmelisseblätter |
| Zitronenmeslisse zum Garnieren | |
Vorbereitung für Flüssiger Schokoladenkuchen mit Mandeln an Orangen-Melissen-Sauce - Rezept
- Für die Orangensauce den Orangensaft mit der Speisestärke glatt rühren. Den Zucker dazu geben und alles aufkochen. Mit Grand Marnier abschmecken.Den Frischkäse unterrühren. Die fein geschnittenen Melissenblättchen dazu geben und abkühlen lassen.
- Für den Schokoladenkuchen den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die Schokolade mit dem Kakaopulver im Wasserbad schmelzen.Solange die Eier, den Zucker und die Butter aufschlagen.Die geschmolzene Schokolade in den Teig geben und anschließend nach und nach das Mehl unterrühren. Am Schluss die gehackten Mandeln unterheben.4 kleine Förmchen (etwa 120ml Fassungsvermögen) ausfetten.Die Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, der Kuchen ist dann im Kern noch flüssig.
- In der Zwischenzeit die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zum Garnieren beiseite stellen.
- Die Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer den Rand vom Förmchen lösen. Auf Dessertteller stürzen und mit der Orangen-Melissen-Sauce anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen und mit den Melisseblättchen garnieren.
Flüssiger Schokoladenkuchen mit Mandeln an Orangen-Melissen-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Fett | 23,7 g |
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