Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Salat | |
| 350 Gramm | Hokkaido-Kürbis |
| 250 Gramm | Champignons braun |
| 1 | Apfel |
| Dressing | |
| 4 Esslöffel | Balsamico |
| 3 Esslöffel | Walnussöl |
| 1 Esslöffel | Ahornsirup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 rote | Zwiebel |
| Außerdem | |
| 150 Gramm | Feldsalat |
| 3 Esslöffel | Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept
- Die Champignons mit einen Küchentuch säuberen ,in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten --herausnehmen und auf einen Küchentuch geben.
- Da ich den den Kürbis roh verarbeitet habe ,habe ich ihn geschält ,Kerne entfernt und mit den ebenfalls entkernten Apfel fein geraspelt,
- Nun Kürbis, Apfel die Champinongs und die geschälte in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in eine Schüssel geben und beiseite stellen,
- Balsamico,Walnussöl ,Ahornsirup gut verrühren ,mit Salz und Pfeffer wurzen ,
- Das Dressing über den Salat geben ,gut vermengen und midestens 30 Minuten ziehen lassen ,
- Feldsalat putzen ,waschen ,trockenschleudern und die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten,
- Den Feldsalat auf einen Teller geben in die Mitte etwas Kürbissalat geben und mit den Kürbiskernen bestreuen ---Guten Appetit ;:-)
Kürbis-Champignon-Apfel-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 11,2 g |
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