Madeira - Kirschsoße - Rezept von GregCheck
Folgendes ist Madeira - Kirschsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GregCheck geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Madeira - Kirschsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Glas | Kirschen Schattenmorellen |
| 2 EL (gestrichen) | Speisestärke |
| 1 EL | Bourbon-Vanillezucker |
| 3 EL | Madeirawein |
| 1 EL | Blutorangen Saft frisch |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Madeira - Kirschsoße - Rezept
- Diese Kirschsoße ist auch für Kinder geeignet, weil der Alkohol beim Kochen verdunstet.
- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Blutorange auspressen und mit 1 Tasse Kirschsaft, Speisestärke, Vanillezucker, Madeira und dem Salz verrühren.
- Den restlichen Kirschsaft in einem Topf erwärmen. Nun die zuvor erstellte Flüssigkeit unter Rühren dazugeben und kurz aufkochen (ca. 1 Min.). Jetzt die Kirschen unterheben und nochmals erhitzen (nicht mehr kochen ! ).
- Diese leckere Eigenkreation passt sehr gut zu Kaiserschmarrn (siehe mein Kochbuch), Waffeln, (Vanille-) Eis, Fleisch oder pur. Warm oder Kalt, wie es am besten schmeckt.
- Auf dem Bild habe ich die gebundene Kirschsoße mit einer 1/2 Scheibe Blutorange und weißer Schokolade dekoriert.
- GregCheck sagt: "Bon Appetit und viel Erfolg beim Nachkochen". Ich würde mich über Deinen Kommentar bzw. deine Bewertung sehr freuen.
Madeira - Kirschsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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