Biggi`s Spezial Snacks = Blätterteig (herzhaft) auf einem Teller zu zweit geniessen - Rezept von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Spezial Snacks = Blätterteig (herzhaft) auf einem Teller zu zweit geniessen - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial Snacks = Blätterteig (herzhaft) auf einem Teller zu zweit geniessen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hauptzutaten (OMNI) | |
| 1 Paket | Blätterteig |
| 10 Scheiben | englischen Bacon |
| 4 Stück | Gekochte Eier |
| desweiteren | |
| Hauptzutaten (Vegan) | |
| 50 Gramm | Bärlauchemulsion (in meinem KB) |
| 1 Paket | Veganer Frischkäse (Simple V ) |
| ein Hauch | schwarzer Kampotpfeffer |
| ein Hauch | Limettensaft |
| für die DIP`s | |
| die Pfefferlinie | |
| 10 Gramm | Pfeffermix |
| 10 Gramm | heller STIPP-Zwieback gemahlen |
| ein Hauch | Thymian frisch gehackt |
| die royale Mayonaise | |
| drei Essl. | Walnusoel |
| ein Essl. | Joghurt (Soja) |
| ein Teel. | Jim Beam |
| ein Teel. | Limettenbalsamicocreme |
| etwas | Kaffeesalz |
| die Chiliflügel | |
| zwei Ringe | Chili (rot) |
| 1 Essl. | Olivenoel |
| 1 Essl. | Tomatenmark |
| 1 Essl. | Zucker |
| 1 Essl. | Sojasosse |
| die Kräuterflügel | |
| etwas | Schnittlauch |
| etwas | Zitronenmelisse |
| etwas | Korriander |
| 3 Essl. | Nussoel |
| 2 Essl. | Parmesan frisch gerieben |
| 1 Spritzer | Limette |
ZUBEREITUNG Biggi`s Spezial Snacks = Blätterteig (herzhaft) auf einem Teller zu zweit geniessen - Rezept
- Den Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Den Bacon von seinem Speckrand befreien. Die Reste des Blätterteig nehmen in den Speckrand darin einrollen. Der erste kleine Happen ist somit vorbereitet.
- Die Dreiecke mit Bärlauchemulsion bestreichen. Dann die Vegane Füllung zusammenrühren. Je einen Essl. der Veganen Creme mittig (von 2 Dreiecken) auf den Blätterteig geben.(siehe Bilder) Nach gut denken zusammenrollen oder falten. Der zweite Happen ist nun ebenfalls vorbereit.
- Den Bacon auf die restlichen je 2 Dreiecke legen (siehe Bilder) dann die gekochten Eier in Scheiben hierauf geben und etwas Schnittlauch. Salzen. Der dritte Happen ist nun auch fertig wenn sie ihn verpackt haben und alles kann nun auf einem Backlech für 25 Minuten bei 180 Grad Umluft gebacken werden. Bevor sie das Blech in den Ofen geben bestreichen sie die Blätterteighappen noch mit etwas Kondersmilch oder Ei- nur Wasser ist auch eine Möglichkeit.
- In der Zeit in der die Blätterteigteile gebacken werden, rühren sie die DIP`s anhand der Zutatenliste an. Alle DIP`s werden nacheinander mit dem Pürrierstab zu der entsprechen Creme gerührt. Die Pfeffermischung im Mörser zubereiten.
- Jetzt den Teller für zwei schon mal vorbereiten- (siehe Bilder)
Biggi`s Spezial Snacks = Blätterteig (herzhaft) auf einem Teller zu zweit geniessen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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