Rührei auf Brot mit Blattsalat - Rezept durch gabi-63
Folgendes ist Rührei auf Brot mit Blattsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rührei auf Brot mit Blattsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| Bauchspeck gewürfelt | |
| Milch | |
| Selterwasser | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Chiliflocken rot | |
| 2 Scheiben | Brot |
| 1 | Kopfsalat frisch |
| 1 | Zitrone |
| Kräutermischung italienisch | |
| Zucker | |
| Weinessig |
ZUBEREITUNG Rührei auf Brot mit Blattsalat - Rezept
- Die Eier mit etwas Milch, Selterwasser verrühren und mit Salz, Pfeffer. Chiliflocken würzen. In der Pfanne den gewürfelten Bauchspeck mit etwas Butter anbraten und dann das Ei dazugeben und braten.
- Zitrone auspresse mit etwas Weinessig und Wasser vermischen, dann mit etwas Zucker abschmecken und die Kräuter unterrühren. Salat auslesen und gut waschen und mit der Salatschleuder trocken schleudern. Kurz vor dem Servieren mit der Zitronesoße begießen und nochmals umrühren. Wir reichen den klaren Zucker dazu wem es nicht süß genug ist.
- Kann auf seine Portion auf den Teller noch Zucker über den Salat geben. Das gebratene Ei auf die Schnitte geben und servieren. Es können auch noch gehackte Petersilie, Schnittlauch oder andere Kräuter über das Ei streuen. Leider war bei uns alles alle.
Rührei auf Brot mit Blattsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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