Sauerkraut-Bratwurst-Quiche - Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Sauerkraut-Bratwurst-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkraut-Bratwurst-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 275 g | Blätterteigrolle aus dem Kühlregal |
| 1 Packung | Nürnberger Bratwürstchen |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 1 EL | Dijon Senf |
| 1 EL | Kümmel |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 Stück | gekochte Kartoffeln |
| 200 ml | Milch |
| 4 Stück | Eier |
| 2 EL | Frischkäse |
ZUBEREITUNG Sauerkraut-Bratwurst-Quiche - Rezept
- Die gekochten Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Das Sauerkraut ca. 15 Minuten in einem Topf köcheln lassen. Kümmel unterrühren und mit Salz / Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 200 Grad (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig in eine gefettete Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Senf bestreichen.
- Für den Guss Milch, Eier und Frischkäse verrühren und mit Salz / Pfeffer abschmecken. Die Bratwürstchen einige Minuten mit etwas Öl in einer Pfanne kross anbraten.
- Das Sauerkraut in der Form verteilen, darauf die Würstchen kreisförmig verteilen. In den Zwischenräumen die Kartoffelscheiben verteilen. Zuletzt mit der Eier-Milch übergießen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 - 35 Minuten backen.
- Dazu passt z. B. Salat.
- Da mein Mann gerne Bratwürstchen mit Sauerkraut essen wollte, mir das aber zu langweilig war, hab ich mir diese Quiche ausgedacht ;-))
Sauerkraut-Bratwurst-Quiche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 7,9 g |
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