Piccata mit Olivensoße und grüne Nudeln - Rezept von Rosalinde111
Folgendes ist Piccata mit Olivensoße und grüne Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Piccata mit Olivensoße und grüne Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 kleine | Schnitzel vom Kalb |
| 4 M | Eier |
| 80 g | Parmesan gerieben |
| 3 EL | Mehl |
| 4 EL | Pflanzencreme |
| 1 Glas | Pastasoße mit Basilikum |
| 50 g | Oliven schwarz entkernt |
| 500 g | grüne Bandnudeln |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Piccata mit Olivensoße und grüne Nudeln - Rezept
- Eier und Parmesan in einer Schüssel verquirlen, Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel zuerest in Mehl und dann in der Ei-Käse-Masse wenden. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in einer Pfanne mit dem Pflanzenfett goldbraun braten herausnehmen und warm stellen.
- Nudelwasser zum kochen bringen und die grünen Bandnudeln nach Packungsanleitung bißfest garen. In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Die Pastasoße in einem Topf erwärmen, Oliven in Scheiben schneiden und zu der Soße geben und alles heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Piccota mit Nudeln und Olivensoße servieren.
Piccata mit Olivensoße und grüne Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2105 (503) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,4 g |
| Fett | 41,2 g |
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