Geeister Espresso Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Geeister Espresso Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Geeister Espresso Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stück | Espresso |
| doppelt stark | |
| 250 ml | Sahne |
| 2 Stück | Eiweiß |
| 2 EL | Kaffeebohnen |
| geschrotet | |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 3 Stück | Eigelb |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 TL | Kakaopulver |
ZUBEREITUNG Geeister Espresso Rezept
- Für den geeisten Espresso 150 ml Sahne, den doppelten Espresso und die Kaffeebohnen aufkochen, 10 Minuten stehen lassen und durchsieben. 100 g Sahne und das Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen.
- Nun die Kaffeesahne mit Zucker, Vanillezucker und Eigelben aufschlagen und im warmen Wasserbad rühren bis das Eigelb bindet, dann die geschlagene Sahne und das Eiweiß unterheben. Die Masse in Espressotassen füllen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.
- Vor dem Servieren jeder Tasse ein Häubchen aus Milchschaum aufsetzen und mit Kakaopulver bestäuben
Geeister Espresso Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 32,4 g |
| Fett | 20,5 g |
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