Kokos - Curry - Suppe mit Hähnchenbrust-Garnelenspieß - Rezept geschrieben von kluesener
Folgendes ist Kokos - Curry - Suppe mit Hähnchenbrust-Garnelenspieß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kluesener geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos - Curry - Suppe mit Hähnchenbrust-Garnelenspieß - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Zwiebeln |
| 100 g | Kartoffeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 100 g | Champignons |
| 100 g | Möhren |
| 100 g | Mango aus der Dose |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 250 g | Garnelen |
| Limettenabrieb | |
| Zitronengras Paste oder frisch | |
| 400 ml | Kokosmilch |
| Currypulver | |
| Chillipulver | |
| Ingwer frisch | |
| Sweet-Chili-Sauce | |
| 500 ml | Geflügelbrühe oder eventuell Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer weiß aus der Mühle | |
| 1 Zweig | Zitronenthymian frisch |
| 1 Zweig | Thymian frisch |
| Sonnenblumenöl | |
| 1 | Frühlingslauch Stange |
| Paprika rot |
Vorbereitung für Kokos - Curry - Suppe mit Hähnchenbrust-Garnelenspieß - Rezept
- Zwiebeln, Kartoffel, Knoblauch, Möhren, Champis, Ingwer, die hälfte der Garnelen und Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Öl anschwitzen, Curry und Chillipulver anstäuben und kurz mit anschwitzen
- mit Kokosmilch, Geflügelbrühe und den Saft von der Mango auffüllen und aufkochen, dabei etwas Salz, Pfeffer, SweetChilisauce, Limettenabrieb und Zitronengras Paste, Thymian und Zitronenthymianzweig dazugeben, anschleißend köcheln lassen ( bei frischem Zitronengras im ersten Schritt mit anschwitzen)
- wenn alles Gar ist im Standmixer pürrien und durch ein feines Haarsieb streichen, erneut aufkochen und gegebenfalls nochmal abschmecken
- Paprika & die restlichen Garnelen und Hähnchenbrust so schneiden das man sie auf einem Zahnstocher spießen kann, würzen mit Salz, Pfeffer und SweetChilisauce, spießen und in der Pfanne mit Öl braten...
- zu guter letzt in Tiefe Teller anrichten, den Spieß mit anlegen und mit frischen Frühlingslauch dekorieren - fertig und G U T E N A P P E T I T
Kokos - Curry - Suppe mit Hähnchenbrust-Garnelenspieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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