Linsen-Bulgur-Salat - Rezept von Phoeby77
Folgendes ist Linsen-Bulgur-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Phoeby77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen-Bulgur-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Pk | rote Linsen |
| 1 Dose | Kidneybohnen, können auch getrocknet sein |
| 1,5 | Bulgur, kleinkörnig |
| 2 EL | Currypulver |
| 2 | Tomaten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Grenadinensirup |
| 1 | Biozitrone |
| 1 | Chillischote |
| Knobi frisch nach belieben | |
| etwas olivenöl | |
| Salz, Pfeffer, chillipulver | |
| frische glatte Petersilie | |
| Wer mag: | |
| Lauch oder Zwiebeln | |
| frische Paprika | |
| ein Teil TM durch Paprikamark ersetzen | |
Vorbereitung für Linsen-Bulgur-Salat - Rezept
- Bulgur nach anweisung quellen lassen, Linsen mit einer Chillischote, Zitronenschalen und 2 EL Currypulver+ Salz aufsetzen und weichkochen. (eventuell auch die Bohnen kochen)
- In der Zwischenzeit das Gemüse kleinschneiden und in einer Schüßel mit dem Zitronensaft, ein paar Spritzer Olivenöl, dem Sirup, Chillipulver, Salz, Pfeffer und dem TM vermengen.
- Die weichen Linsen von der Schale und der Schote befreien, abgießen und unter die Mischung geben. Die Bohnen und den fertigen Bulgur ebenfalls. Mit glatter Petersilie abschmecken...durchziehen lassen...lecker!
Linsen-Bulgur-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 37,7 g |
| Fett | 3,8 g |
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