Gefüllte Tomaten mit Feta Rezept von irsima60
Hier ist es Gefüllte Tomaten mit Feta Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Tomaten mit Feta Rezept
Zutaten für 2 Personen
2 | Fleischtomaten frisch |
300 g | Hackfleisch gemischt |
0,5 | Brötchen alt |
1 | Ei |
1 EL | Ajvar extra scharf |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
1 | Knoblauch gehackt |
2 | Zwiebeln gewürfelt |
100 g | Feta |
2 EL | Olivenöl extra vergine |
2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
Thymian trocken | |
Basilikum getrocknet | |
Oregano getrocknet | |
250 ml | Fleischbrühe |
Mondamin-Pulver |
Vorbereitung für Gefüllte Tomaten mit Feta Rezept
- das halbe brötchen einweichen und gut ausdrücken
- die tomaten waschen, einen deckel abschneiden und vorsichtig aushölen
- den deckel und das innenleben grob hacken
- den feta in scheiben schneiden...bis auf zwei scheiben würfeln
- das öl in einem topf erhitzen, die tomaten darin glasig dünsten
- tomatenmark zugeben und kurz anschmoren lassen
- die tomatenstücke, oregano, basilikum und thymian zugeben und im geschlossenen topf ca 30 min köcheln
- das hackfleisch mit ei, brötchen, gewürfelten feta, salz, pfeffer, ajvar, knoblauch und einer zwiebel gut vermischen
- die tomaten mit dem hackfleisch füllen und den restlichen feta darüber zerkrümeln
- aus der restlichen hackmasse fleischbällchen formen
- die soße durch ein sieb passieren...in eine ofenfeste form füllen
- die gefüllten tomaten und die hackbällchen in die soße setzen
- die form in den vorgeheizten ofen stellen und bei 160° umluft ca 40 min. garen
- das mondamin mit etwas wasser glatt rühren und die soße damit binden
- nach gusto mit den gewürzen abschmecken
- dazu gab es persischen reis Persischer Reisund meinen eingekochten gurkensalat
- die restlichen fleischbällchen mit soße reichten mir noch für den nächsten tag...dazu gabs dann nudeln
Gefüllte Tomaten mit Feta Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.11.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 795 (190) |
Eiweiß | 10,1 g |
Kohlenhydrate | 0,6 g |
Fett | 16,5 g |
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