Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept Durch mimi

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    Folgendes ist Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept


    Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Putenbrust
    40 g Butterschmalz
    1 kl. 200g-Dose Pfirsiche mit dem Saft
    1 Esslöffel Curry
    1 Esslöffel Mehl
    100 ml Weißwein
    100 ml Hühnerbrühe
    200 ml Sahne
    100 ml Pfirsich-Saft
    2 Prisen Chiliflocken
    zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
    Curry


    ZUBEREITUNG Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept


    1. Die Putenbrust zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden; die Pfirsiche in ein Sieb zum Abtropfen geben und dabei den Saft auffangen, der wird auch noch gebraucht; die Pfirsiche in Würfelchen oder Spalten schneiden.
    2. Die Puten-Streifen in zwei Partien im erhitzten Butterschmalz goldbraun anbraten. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne heben, beiseite stellen und warmhalten.
    3. Nun das Currypulver mit dem Mehl ins verbliebene Pfannenfett geben und unter Rühren etwa zwei Minuten lang anschwitzen, mit dem Wein ablöschen und unterständigem Rühren einkochen lassen. Brühe, Sahne und Pfirsichsaft mit denChiliflocken einrühren und die Soße abgedeckt bei milder Hitze etwa 3 Minutensanft köcheln lassen; das angebratene Fleisch dazugeben und weitere 4 Minutendurchgaren.
    4. Die Pfirsichstückchen unterheben und alles noch ein paar Minuten durchziehen lassen. Das Curry mit Pfeffer, Salz und Curry pikant abschmecken und zu Butter-Reis servieren.



    Puten-Curry mit Pfirsichen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.01.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 707 (169)
    Eiweiß 14,2 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 10,2 g


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