Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept Von Einsendungen eagle-Peter

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    Folgendes ist Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept


    Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Spaghetti
    1125 gr. Speckwürfel
    4 Eigelb
    200 ml Sahne
    60 gr. Parmesan frisch gerieben
    20 gr. Butter
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept


    1. Die Speckwürfel in heißer Butter langsam anbraten. Von der Flamme nehmen und warm halten.
    2. Die Spaghetti nach Packungsanweinung al dente kochen und in einem Sieb gut abseihen lassen.
    3. Eigelb in einer Schüssel verrühren, Sahne, die Hälfte des Parmesankäses und frisch gemahlenen Pfeffer daruntermengen.
    4. Eigelb in einer Schüssel verrühren, Sahne, die Hälfte des Parmesankäses und frisch gemahlenen Pfeffer darunter mengen.
    5. Jetzt den Eigelbgemisch darüber schütten und sofort in vorgewärmten Tellern servieren. Dazu den restlichen Parmesankäse reichen. 



    Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß 19,0 g
    Kohlenhydrate 17,4 g
    Fett 8,3 g


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