Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf - Rezept durch jellybaby86
Hier ist es Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jellybaby86 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Soja-Granulat |
| 225 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Kartoffeln |
| 500 g | Sauerkraut Konserve |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 100 ml | Sahne |
| 300 ml | Wasser |
| 100 g | Käse gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Vorbereitung für Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf - Rezept
- Sojagranulat in Gemüsebrühe aufkochen lassen, dann zehn Minuten quellen lassen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Sojagranulat darin anbraten. Kartoffeln zu geben und 300ml Wasser darüber geben. 15Minuten Köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Sahne unterrühren. Es entsteht ein sämiger Eintopf. Sauerkraut gut abtropfen lassen und unter den Kartoffel-Sojagranulat-Mix geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Alles in eine Auflaufform geben und mit 100g Käse bestreuen. Bei 180 °C 20 Minuten überbacken.
Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 5,3 g |
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