Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept geschrieben von anfaengerintotal
Hier ist es Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept. Dieses Rezept von anfaengerintotal geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 Gramm | Champignons frisch |
| 1 | Fenchelknolle |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 | Möhre |
| 100 Gramm | Linsen braun |
| 200 Gramm | Eierspätzle |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL (gestrichen) | Mehl |
| 100 Gramm | Crème fraîche mit Kräutern |
| Wasser kochend | |
| Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |
| 100 Gramm | Emmentaler geraspelt |
| Margarine zum Braten |
ZUBEREITUNG Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept
- Die Eierspätzle bissfest kochen, abgiessen.
- Währenddessen die Champignons und die Möhre in Scheiben, die Zwiebeln und den Fenchel in kleine Stücke schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten unter gelegentlichen Umrühren braten.
- Die Linsen kurz köcheln, bis sie bissfest sind, dann abgiessen.
- Mehlschwitze machen und mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Creme fraiche langsam unterrühren, bis eine dickflüssige Sosse entsteht.
- Die Nudeln, die Gemüsemischung und die Linsen in eine Auflaufform geben, darüber die Sosse giessen und alles gut vermischen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen (ca. 200°) ca. 20 Minuten backen.
Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 12,7 g |
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