Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für Vanille Minz Pudding | |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver Dr. Oetker (oder eigene Herstellung) |
| 250 ml | Sahne 30% Fett |
| 250 ml | Milch 3,8% |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 10 Stück | Eucalyptusbonbons |
| 5 Tropfen | Minzöl |
| 6 Stück | Kirschen für DEKO |
| Minz oder Basilikumblatt für DEKO | |
| 2 Essl. | Minz Jelly |
| 1 Stück | Ei (Grosse L) wir brauchen nur das Eigelb |
| für Brubbelei | |
| 2 Glas | Prosecco |
Vorbereitung für Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept
- Als erstes den Vanillepudding wie auf der Packung angegeben herstellen. Ich ersetze statt ausschliesslich MILCH...mit Sahne und Milch. Von der vorgegeben noch kalten Flüssigkeitsmenge für den Pudding wird 1 Tasse abgefüllt und für den Minzmix verwendet. Sobald der Pudding anfängt Blasen zu schlagen nehmen sie ihn kurz von der Hitze und geben ein Eigelb hinzu. Jetzt wieder zurück auf die Platte und einmal kurz aufkochen lassen. Nicht vergessen, der Pudding sollte während des kompletten Kochvorgangs mit dem Schneebesen aufgeschlagen werden. Das gibt ihm die absolute Luftigkeit.
- Hier hinein kommt der Minz Jelly und wird gut vermengt.Die Bonbons , das Minz-Oel und die Tasse Milchmix in einen Topf schmelzen. mit dem Vanillezucker noch mal gut vermischen. >>> B i t t e >>> unbedingt darauf achten das nichts ansetzt da der Geschmack sonst ganz fürchterlich ist. Ich spreche da leider aus Erfahrung. Habe 3 Versuche gebraucht um das Rezept vom Arbeitsablauf zu optimieren. Sobald der Pudding fertig ist (er sollte noch heiss sein) , die Minzmischung zugeben.
- WICHTIG >>>>>> nicht nochmals aufkochen da dadurch 1. zuviel Aroma entweicht und zum 2. die Gefahr besteht dass der Pudding zu dünn wird.WICHTIG >>>>>> alles in den Mixer geben und mindestens 1 Minute schaumigrühren.
- Die Puddingmasse in Dessertgläser füllen, mit einer Kirsche und Minzblatt dekorieren und EIS-Kalt servieren. Man könnte auch, so habe ihn ihn auch schon serviert, einfach nur zerbröselte After Eights auf den Pudding streuen.
- Die Brubbelei- ist die Erwachsenen Variante. Hiezu werden in die Dessertglasböden je ein halbes Glass (20 cl.) Prossecco gefüllt. Lange Löffel hinzugeben und das Dessert von unten nach oben geniessen
- Dieser Pudding hat es in sich- er kann sehr vielfältig präsentiert und verzehrt werden. Einige Beispiele die ich auch schon ausprobiert habe: >>> als halbgefrorenes; oder mit Amarena Kirchen die untergerührt werden; oder als Muffin indem ein bisschen Rührteig hergestellt der nach dem Backen mit dem Pudding befüllt wird; oder als Frosting indem ich einfach enstprechend Agar-Agar hinzugebe um Kuchen damit zum ummanteln; und als edle Variante; indem er am Tisch mit weissem Grappa flambiert wird.
Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept By cockingcool finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Biggi`s Dessert = Vanille Minzpudding mit Brubbelei - Rezept By cockingcool mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2019/03/biggis-dessert-vanille-minzpudding-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.