Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept durch Marlinfaenger
Folgendes ist Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 150 gr. | Rundkornreis |
| 1 Dose | Sardine Konserve in Öl |
| 2 EL | Dill gehackt |
| 1 Schuss | Olivenöl nativ |
| 2 EL | Schalottenwürfelchen |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 kl. Dose | Tomaten Konserve geschält |
| 1 Scheibe | Zitrone unbehandelt |
| 100 ml | Weißwein |
| 0,5 l | Fischfond |
| 40 gr. | Butter heiß |
| 1 Msp | Chiliflocken rot |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept
- Die Sardinen abtropfen lassen und in Stücke schneiden und die Tomaten grob zerhacken.In einer Kasserolle das Ol erhitzen den Knoblauch und Schalotten glasig angehen lassen, Sardinenfilets, Zitrone ,Chili und den Reis zugeben und auf kleiner Flamme kurz anrösten. Mit dem Wein ablöschen aufkochen lassen und nach und nach mit der Brühe aufgiessen. Fleißig rühren.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten, Dill und die gebräunte Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer, und Chili nach Gusto abschmecken. Den Topf vom Feuer nehmen und zugedeckt noch etwas ziehen lassen.
Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 5,2 g |
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