Fisch: Seelachs im Speckmantel mit fruchtigen Rahmchampignons und Trüffelnudeln - Rezept geschrieben von Publicity
Hier ist es Fisch: Seelachs im Speckmantel mit fruchtigen Rahmchampignons und Trüffelnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Seelachs im Speckmantel mit fruchtigen Rahmchampignons und Trüffelnudeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Der Fisch: | |
| 2 | Seelachsfilets, ca. 150 Gr. |
| 6 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| Zitronensaft zum Säuern | |
| Die Champignons: | |
| 1 Dose | Champignons mit dem Sud |
| 0,5 Becher | Schmand |
| Hühnerbrühe, gepulvert | |
| Chili aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| viel Limonenpfeffer | |
| Die Nudeln: | |
| 150 Gr. | gekochte Trüffelnudeln vom Vortag |
| Rapsöl zum Anbraten | |
Vorbereitung für Fisch: Seelachs im Speckmantel mit fruchtigen Rahmchampignons und Trüffelnudeln - Rezept
- Zuerst die Rahmchampignons herstellen: Dose öffnen und in einen kleinen Kochtopf geben, aufkochen. Hühnerbrühe zufügen, Schmand einrühren und mit den Gewürzen richtig fruchtig-scharf abwürzen.
- Den gesäuerten Fisch mit dem Schwarzwälder Schinken umwickeln und im Rapsöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten. Zeitgleich die Nudeln mit andünsten.
- Die Champignons mit hellen Soßenbinder sämig einkochen lassen.
- Nach Ende der Garzeit des Fisches alles gemeinsam auf einem großen Teller anrichten. Schmeckte fantastisch und war mal wieder eine typische, schnelle Singleküche! Viel Spaß beim Nachkochen!
Fisch: Seelachs im Speckmantel mit fruchtigen Rahmchampignons und Trüffelnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 121 (29) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 3,0 g |
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