Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Geflügel | |
| 3 Stück | Hähnchenbrustfilets |
| nach Gusto | Zauberoel in meinem KB |
| oder | Olivenoel natur |
| für die Sosse | |
| Speckwürfel | |
| Zwiebel | |
| Kokosfett | |
| nach Gusto | Zaubergewürz in meinem KB |
| oder | Pfeffer, Salz, eine Prise Chilli |
| je eine Tasse | Kaffee, Sahne und Brühe |
| ein paar spritzer | Sojasosse |
| das Gemüse | |
| 500 Gramm | Erbsen |
| Muskatblüte | |
| Salz | |
| die Spätzle | |
| 150 Gramm | Spätzlemehl |
| 1 Stück | Ei (grösse L) |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 1 Schuss | Mineralwasser |
| 1 Schuss | Milch 3,8 % |
Vorbereitung für Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept
- Vorbereiten der Zutaten
- Fangen sie an mit dem Spätzleteig. Mischen sie alle entsprechenden Zutaten in der Küchenmaschine und stellen dann entweder mit dem Spätzlehobel oder einem Aufsatz die Spätzle her. Die fertigen Spätzle stellen sie dann bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
- Nun wird die Sosse angesetzt. Braten sie Speck und Zwiebel in einer Pfanne an und geben sie 2 Tassen Wasser hinzu. Ich würze mit meinem selbsthergestellten Gewürzen >>>> hier der Link >>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Zaubergewürz aus Biggi`s Hexenküche >>>>> oder sie nehmen die aufgeführten Gewürze. Geben sie alle Zutaten gleichzeitig hinzu und lassen sie langsam köcheln.
- Als nächstes wird die Hähnchebrust gut abgetrocknet, in Portionensscheiben geschnitten und dann auf einer Platte mit entweder meinem Zauberoel >>>>> der Link hierzu >>>>Biggi`s Spezial Gewürze = Oele das Zauber-Oel aus Biggi`s Hexenküche >>>>>>>oder aber in Olivenoel von beiden Seiten vorher gewürzt schonend gegart.. Um das ganze noch ein bisschen zu verfeinern, geben sie einen Schuss Cognac hinzu.
- In dieser Zeit werden die Erbsen erhitzt und mit den Spätzel die sie vorher gegart und kurz angebraten haben , vermengt. Jetzt alles auf einen Teller geben und geniessen.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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